现代内蒙古牛肉干主要有两种制作方法——烤和炸。烤制的牛肉干干而不柴，将所有的精华牢牢地锁进每一根牛肉纤维中，每嚼一口都能感受到肉质的弹牙和腌制的美味。而炸制而成的牛肉干则更多了一些油香与酥脆，油润的质感与表皮的焦香相结合，可谓越嚼越香。
推荐地址：百顺祥家常菜——喜桂图新区满庭芳小区东侧底店
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