“小饭桌”食品安全关系着万千中小学生的饮食健康，更牵动着无数家长的心，东河区聚焦民生所需，将“创建百家五星小饭桌”作为2025年区政府民生实事项目之一。为将民生实事落地见效，东河区市场监督管理局锚定目标、聚力攻坚，目前已完成百家五星小饭桌的整治提升，经包头市市场监督管理局验收，全部通过五星级评定并获颁牌匾，以“星级标准” 树标杆、促提升，用实打实的行动破解家长牵挂，让“孩子吃得安全、家长托得放心” 。
锚定五星标准，严审细查筑牢安全底线
创建百家五星级小饭桌，标准是核心，落地是关键。东河区市场监督管理局秉持“对每一位孩子负责”的初心，按照“有序推进、从严提升”的原则，通过 “一全四净三规范” ，逐家审核、严格把关。“一全” 聚焦经营 “身份”，要求营业执照、食品经营许可证、人员健康证等证照齐全有效，从源头杜绝无资质经营的风险；“四净” 紧盯 “环境与品质”四个维度，小到操作工具的清洁度、食材的新鲜度，大到就餐场所的卫生状况、设施设备的完好度，每一项都逐一检查、不留死角；“三规范” 严把 “流程与管理” 三大核心环节，从食材采购时的索证索票、入库查验，到加工制作时的生熟分开、卫生操作，再到每餐必做的食品留样，全链条监督确保“每一口都安全”。
抢抓暑期窗口期，小饭桌完成“安全焕新”
深知家长开学前寻找靠谱小饭桌的迫切需求，东河区市场监督管理局将暑假“空档期”，作为小饭桌升级改造的“黄金期”。通过“督查验收 ＋ 指导提升 ＋ 品质提档”组合施策，既对前期整治成效进行全面核验，又手把手协助经营者完成软硬件双重升级，助力小饭桌以崭新面貌迎接新学期。硬件方面，督促经营者翻新墙面、更换不锈钢易清洁操作台面，百家五星小饭桌累计新增或更换床铺、餐桌586套，更新消毒柜、留样冰箱等设备153 台，曾经略显陈旧的场所，如今墙面洁净、台面光亮，设备运转规范；软件方面，协助梳理食材采购台账，规范索证索票记录，完善日常管理制度，让“食材来源可追溯、操作环节可监管”成为常态。
智慧监管晒后厨，安全透明看得见
监管力量之外，更需家长参与监督。为让小饭桌安全更透明，东河区市场监督管理局积极引导小饭桌全部入驻“包头阳光餐饮智慧监管平台”，以科技手段搭建“市场监管 ＋ 家长监督”双向共治通道。平台依托 AI 抓拍、24 小时视频巡查功能，执法人员可实时查看小饭桌资质有效性、食材来源、菜品留样、清洗消毒等关键环节，实现“非现场监管”；对家长而言，只需点开手机“包头阳光餐饮”小程序，就能实时查看后厨切配烹饪、餐具消毒、食品加工全过程 —— 曾经藏在“幕后”的操作流程，如今全程“亮在台前”，每一份食材的清洗、每一道菜品的制作，都清晰可见、安心可感。
从全面整治到“百家五星”示范创建，东河区市场监督管理局始终聚焦“家长所思、学生所需”，以民生温度勾勒幸福底色，下一步，将持续以星级标准巩固创建成果，扩大示范效应，推动更多小饭桌蜕变为“家长放心、孩子喜欢” 的安心餐桌，让孩子们碗里的安心、家长心中的踏实，成为东河民生幸福最生动的注脚。
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