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冬天里一碗草原奶茶 还你记忆深处的温馨
资料来源:内蒙古文化和旅游厅微信    发布日期:2021年03月02日 10:19    

有人说喝奶茶已成为城市里年轻一代时尚的生活方式,尤其是在寒冷冬季,年轻人大多喜欢在工作之余,到奶茶店喝一杯奶茶热饮温暖全身,冬天里压抑的情绪也随之消散!

而在很多人印象里,冬天的内蒙古草原北风呼啸,草原上的人们裹着厚厚的棉衣,过着一场与时尚无缘的寒冬。殊不知,草原的冬天因为有了奶茶,不但让冬天的一切都变得与众不同,还能喝出健康与温馨的滋味。

想要痛快畅饮奶茶,还是在冬日休闲时到内蒙古去喝原始正宗奶茶吧!既能在暖身暖心的同时满足口腹之欲,又能免去对健康问题的担忧。

草原上喝奶茶是中国北方游牧民族日常生活中不可或缺的部分。草原牧民从奶牛挤出鲜牛奶加上红茶熬制而成。草原奶茶的由来,据记载可追溯到唐朝。在一些民间开展的互市中,茶叶由中原地区从内地传了进来。特别是在清朝康熙年间,生活稳定,山西、河北旅蒙商户更是把茶叶、米面、布匹等大量物资运输到北方游牧地带,换取皮毛、牛马羊畜产品。游牧民族在熬制清茶的过程中,偶尔加入煮熟的牛奶,发觉茶的苦涩感消失了,牛奶的腥味也淡了,喝起来十分绵柔,茶香、奶香浓郁,回味悠长,而且老少皆爱,百喝不厌,于是奶茶便在大草原产生并盛行起来。然后才流行于世界各地,并经过传播演变出很多口味儿。

所以,喝奶茶,就要喝冬天里具有草原情愫的内蒙古草原奶茶的原始味道!

在广阔的内蒙古草原上,曾流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的说法,所说的“茶”指的就是由牛奶和砖茶熬制的“奶茶”。由于草原上气候寒冷,而牧民们又大多以肉食为主,只有砖茶才能驱寒壮热,促进消化。再加上牧民们在游牧生活中,饮用水与新鲜蔬菜极度缺乏,而茶叶中却含有大量的营养物质,可以补充身体中微量元素。草原人民在熬制奶茶的时候,大多使用黑茶或者是砖茶,在奶茶中会加入少量盐来调味,而不会放入白糖,这也是草原奶茶与普通奶茶的最大区别。咸香的奶茶不但可以驱寒、增加水分,还可以分解食物中过多的脂肪。由此可知,奶茶在草原人民的心中,该有多么重要。

在内蒙古,早晨一般是被奶茶唤醒的。黄油、粗茶、炒米再加上盐,熬上一大碗,浓稠到介乎液体与固体之间,连吃带喝一起咽下,连冒出的汗都是奶香味的。一天的生活就这样从一碗奶茶开始了。

在冬天来内蒙古旅游过的人都知道,蒙餐和冰雪是整个旅程的关键所在,而蒙餐里打头的奶茶是必不可少的。一锅香滑微咸热气腾腾的奶茶,浓郁飘香、绵长止渴,绝对治愈感满满,让这个冬天充满暖心的幸福滋味。因为奶茶,你会感觉到草原的寒冬也突然间变得温暖可爱。

有人说,只有在大草原上蒙古包中凌冽寒冬的清晨喝过奶茶的人们,才会懂得草原奶茶的温暖背后蕴藏的情义。当你感受到被草原奶茶温暖身心的幸福滋味时,你喝的不只是草原奶茶,还有寒冬里清晨为你煮奶茶的草原兄弟姐妹的深切情义。


  

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